Capacitación a
restaurantes de Las Salinas
De acuerdo a las actividades programadas en el Plan de Turismo Verano 2013 promovido por FenixPower, se realizó un ciclo de charlas de capacitación con los restaurantes de
Las Salinas. El curso se enfocó en
capacitar a los propietarios en manejo efectivo de costos, fijación de
valor y precio de venta y atención al cliente.
A la finalización del curso los participantes prepararon
platos innovadores en el marco de un concurso donde pusieron en práctica lo
aprendido como el costeo de los platos, el cuidado de la presentación, la creatividad y además
realizaron un recuento de la historia de los ingredientes y su relación con la
cultura chilcana.
